Coeur de filet

  thickest (and best) part of beef filet, usually cut into chateaubriand steaks.

Alimentation Glossaire français-anglais. . 2014.

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  • filet — (fi lè ; le t ne se lie pas dans le parler de la conversation ; au pluriel, l s se lie : des fi lè z à mailles étroites ; filets rime avec traits, succès, paix, etc.) s. m. 1°   Petit fil, fil délié.    Chez les tireurs d or, trait d or ou d… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • Coeur de boeuf — Cœur de bœuf Cœur de bœuf …   Wikipédia en Français

  • tenir — (te nir), je tiens, tu tiens, il tient, nous tenons, vous tenez, ils tiennent ; je tenais ; je tins, nous tînmes ; je tiendrai ; je tiendrais ; tiens, qu il tienne, tenons ; que je tienne, que nous tenions, que vous teniez, qu ils tiennent ; que… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • net — 1. net [ nɛt ] n. m. • 1891; mot angl. « filet » ♦ Anglic. (tennis, ping pong, volley) Il y a net : la balle a effleuré le haut du filet. Net ! net 2. net, nette [ nɛt ] adj. et adv. • 1120 « pur, serein » (ciel); lat. nitidus « …   Encyclopédie Universelle

  • Net — 1. net [ nɛt ] n. m. • 1891; mot angl. « filet » ♦ Anglic. (tennis, ping pong, volley) Il y a net : la balle a effleuré le haut du filet. Net ! net 2. net, nette [ nɛt ] adj. et adv. • 1120 « pur, serein » (ciel); lat. nitidus « brillant …   Encyclopédie Universelle

  • prendre — (pren dr ), je prends, tu prends, il prend, nous prenons, vous prenez, ils prennent : je prenais ; je pris ; nous prîmes, vous prîtes, ils prirent ; je prendrai ; je prendrais ; prends, qu il prenne, prenons ; que je prenne, que nous prenions ;… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • trait — 1. (trè ; le t ne se lie pas ; au pluriel, l s se lie : des trè z irréguliers) s. m. 1°   Action de tirer une voiture, un chariot. 2°   Corde ou lanière en cuir par laquelle les chevaux tirent une voiture. 3°   Plusieurs bateaux qu on attache… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • prendre — [ prɑ̃dr ] v. <conjug. : 58> • 980; lat. prehendere I ♦ V. tr. A ♦ Mettre avec soi ou faire sien. 1 ♦ Mettre dans sa main (pour avoir avec soi, pour faire passer d un lieu dans un autre, pour être en état d utiliser, pour tenir). Prendre un …   Encyclopédie Universelle

  • folle — fol, folle (fol, fo l ) adj. Voy. fou 1. fou ou fol, folle 1. (fou ou fol, fo l ) adj. 1°   Qui a perdu la raison. Être, devenir fou.    Par exagération. Être fou de, avoir pour ainsi dire perdu l esprit à cause de. Il est fou de joie. •   La… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • donner — (do né) v. a. 1°   Faire don ou donation. 2°   accorder. 3°   procurer. 4°   causer, être cause de. 5°   communiquer, transmettre. 6°   donner la vie. 7°   faire le sacrifice de. 8°   remettre. 9°   attribuer, supposer. 10°   donner pour, vouloir …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • OR — À l’état fondamental, l’or, de symbole chimique Au et de numéro atomique 79, est caractérisé par la saturation de la sous couche 5d et la présence d’un électron célibataire en 6s . En fait, l’effet écran très limité de la sous couche 5d entraîne… …   Encyclopédie Universelle

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